Gamay
À propos
Sa forte réputation dans le Bas-Valais (Fully-Martigny) n’est pas étrangère à la présence de roches granitiques, à l’instar des sols des grands crus du Beaujolais. Cépage de maturité précoce et de vigueur moyenne, il est à la base de vins à la robe violacée, très aromatiques et fringants, avec des notes de fruits rouges et d’épices, frais et gourmands.
Vinifié seul, c’est le vin sapide et joyeux par excellence. En assemblage avec le Pinot Noir, il constitue la Dôle dont il assure la fraîcheur, la friandise et l’intensité du fruit.
Gamay
474 ha sur 4675 soit 10.14%
Profil de dégustation
251 vignerons exploitent ce cépage
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Déguster ce cépage
Fully
13 vins produits par cette cave
Roduit - La Combe d’Enfer
Depuis trois générations, la famille Roduit a le privilège de gérer le seul domaine au cœur de La Combe d'Enfer, le terroir mythique de Fully.
Conthey
10 vins produits par cette cave
Cave des Biolles
Stéphane Soliard est le propriétaire de la Cave des Biolles et fait déguster ses vins dans un caveau sur réservation uniquement.
Fully
18 vins produits par cette cave
Cave de la Tulipe
Cette exploitation familiale est chapeautée par Jeremy et Philippe Gay.
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